Kød
Historie
Helt siden menneskets oprindelse har vi spist kød af vildt. Efterhånden som husdyrholdet udviklede sig, blev kød af forskellige typer et almindeligt alternativ på middagsbordet.
Tilberedning
Kød kan tilberedes på en lang række måder: stegt, kogt, grillet, røget, tørret og sågar råt kød er nogle gange på menuen. Derudover bruges kød som ingrediens i pølser, patéer, postejer osv.
Nedfrysning
Kød kan fryses.
Kød til små børn
Kød til små børn skal til at begynde med være kogt eller tilberedt i en gryde. Råt kød kan indeholde bakterier og må ikke serveres til små børn.
Specielle næringsstoffer
Kød indeholder specielle næringsstoffer, blandt andet protein, jern og zink. Mørkt kød, fx højreb indeholder 20,6 g protein, 2,6 mg jern og 7 mg zink.
