Næringsguide
Som nybagte forældre kan det være svært at vide, hvilken næring barnet har brug for, og hvilke typer mad man skal give. Her kan du læse om de mest almindelige råvarer, som vi anvender, og de vigtigste næringsstoffer til dit barn, så du kan føle dig tryg i din nye rolle som forælder.
Grøntsager
Tomat er en frugt i natskyggefamilien, som stammer fra Peru. Den kom til Norden i 1600-tallet. Der findes mange forskellige typer tomater, herunder bøf-, blomme- og cherrytomater, og de forekommer også i forskellige farver, fx gul og grøn.
Kornprodukter
Kornprodukter er basisføde i mange lande. Til en start kan kornprodukter bruges til at koge grød. Brød har eksisteret i mange tusind år, siden man begyndte at dyrke korn i Mesopotamien.
Rodfrugter
Kartofler er en basisfødevare i store dele af verden. Den stammer fra Sydamerika, hvor den er blevet dyrket i flere tusind år. I midten af 1500-tallet førte spanierne kartoflen til Europa.
Frugt og bær
Vilde æbler vokser mange steder verden over. Allerede i middelalderen dyrkede man æbler i store mængder i middelhavsområdet. I dag findes der et væld af æblesorter.
Fisk og skaldyr
Mennesket har spist fisk og skaldyr siden stenalderen. Normalt opdeler man fisk i fede og magre. Fede fisk er blandt andet laks, sild, makrel og ål. Magre fisk er blandt andet torsk, kuller, sej og gedde.
Mejeriprodukter og æg
Traditionen med at drikke mælk er kommet via folkeslag med husdyrhold, som kom østfra ind i Europa. Længe blev mælken håndteret på gården.
Kulhydrater
Kulhydrater er et samlebegreb for stivelse, fibre og forskellige sukkerarter i maden. Kulhydrater er vores primære energikilde, undtagen for spædbørn, der får modermælk eller modermælkserstatning.
Mineraler
Mineralstoffer skal bruges i små mængder og er livsnødvendige for barnets vækst og udvikling. Mineraler indgår i en række forskellige processer i kroppen og har mange specielle funktioner. Kalium, calcium, jern, selen, zink og magnesium er vigtige mineralstoffer, som alle børn har brug for.
