Menu

Kød

Historie

Helt siden menneskets oprindelse har vi spist kød af vildt. Efterhånden som husdyrholdet udviklede sig, blev kød af forskellige typer et almindeligt alternativ på middagsbordet.

Tilberedning

Kød kan tilberedes på en lang række måder: stegt, kogt, grillet, røget, tørret og sågar råt kød er nogle gange på menuen. Derudover bruges kød som ingrediens i pølser, patéer, postejer osv.

Nedfrysning

Kød kan fryses.

Kød til små børn

Kød til små børn skal til at begynde med være kogt eller tilberedt i en gryde. Råt kød kan indeholde bakterier og må ikke serveres til små børn.

Specielle næringsstoffer

Kød indeholder specielle næringsstoffer, blandt andet protein, jern og zink. Mørkt kød, fx højreb indeholder 20,6 g protein, 2,6 mg jern og 7 mg zink.